Voyage à séoul en classe affaires avec vietnam airlines : une expérience vegan mitigée

En préparant notre séjour à Séoul, nous avons opté pour un vol avec Vietnam Airlines, nous permettant ainsi d'apprécier une escale à Ho Chi Minh Ville lors du retour. N'ayant jamais volé en cabine premium avec Vietnam Airlines, nous étions impatients d'expérimenter un nouveau service, mais également curieux de voir comment l'airline gérera ses passagers vegans, ou tout simplement ceux qui ont choisi l'option de repas végétalien spéciale, VGML. Avec un court vol de Singapour à Ho Chi Minh Ville suivi d'un vol plus long jusqu'à Séoul, nous allions être confrontés à deux types d'appareils et deux offres alimentaires différentes dans chaque direction. Voici un résumé honnête de notre première expérience en classe affaires avec Vietnam Airlines, de la check-in jusqu'à l'arrivée, vous permettant de décider si Vietnam Airlines est un « air-liner amical avec les vegetarian » que vous devriez considérer pour votre prochain voyage vegan.

Vol de singapour à ho chi minh ville

Partant de l'aéroport de Changi, Singapour, nous avons pu utiliser les guichets de check-in dédiés à la classe affaires de Vietnam Airlines, qui ont été professionnels et efficaces. Nos bagages ont été enregistrés pour les deux vols et nous avons reçu les billets de bord pour chaque vol également. Comme Vietnam Airlines ne dispose pas de sa propre lounge à Changi, nous avons pu accéder à la lounge SATS Premier Lounge, où nous avons cherché d'abord pour des options végétaliennes ou plant-based disponibles. Tout était clairement étiqueté, ce qui a facilité la lecture, mais il ne restait vraiment que très peu de choix. Salade, pommes de terre rissolées, chou-fleur avec champignons noirs et baies de goji étaient les seuls éléments que nous pouvions consommer avec du riz blanc cuit à l'eau. Il y avait du tofu mariné délicieux, mais la sauce n'était pas végétalienne, ce qui a été un classique exemple de « presque, mais pas tout à fait ». Notre vol a été retardé, ce qui nous a offert une nouvelle option, car de nouveaux plats ont été introduits au buffet, notamment une daube de pois chiche et des kailan au gingembre frit, qui se sont parfaitement associés au riz mentionné précédemment, offrant ainsi un petit repas savoureux et nutritionnel avant le départ retardé.

Vol de ho chi minh ville à séoul

Sur le vol de Ho Chi Minh Ville à Séoul, Vietnam Airlines utilise souvent leur A321 pour ces vols régionaux, où la classe affaires propose une configuration 2-2 avec des sièges spacieux, une bonne hauteur de sol et des appuie-têtes. Malheureusement, même après avoir changé de sièges, nous avions des sièges non fonctionnels. Une combinaison de la chaise pneumatique brisée, d'un appuie-tête qui ne restait pas en place et d'un appuie-pied qui ne s'étirait pas a signifié que notre court vol de Singapour à Ho Chi Minh Ville n'a pas été aussi confortable qu'il aurait dû l'être. Heureusement, notre repas VGML a été très délicieux, un tofu dans une sauce de haricots noirs riche en saveur. Cela a été servi avec un saladier de champignons et de tofu, que nous n'avons pas mangé mais qui avait l'air très bon, ainsi qu'un pain de campagne végétalien et des fruits coupés. Le plat principal était délicieux et l'un des meilleurs repas végétaliens que nous ayons jamais consommés à bord en récent.

Lotus lounge à l'aéroport international tan son nhat, ho chi minh ville

Avec un temps d'attente limité, nous n'avons pu visiter que brièvement la lounge signature de Vietnam Airlines, mais cela nous a permis d'utiliser les installations et de nous rafraîchir pour notre vol nocturne suivant, ainsi que de vérifier les options végétaliennes disponibles ou non. Eh bien, il est heureux que nous n'ayons pas été faim, car il n'y avait rien à manger autre que des fruits. Tous les plats du buffet n'étaient pas adaptés pour les végétaliens et les employés ne pouvaient pas nous aider en raison de leur occupation. Nous avons trouvé un siège confortable dans un coin, loin des foules (la lounge était bondée) et avons attendu notre vol suivant.

Vol de séoul à ho chi minh ville

Notre vol suivant était à bord d'un des Dreamliner 787 de Vietnam Airlines, ce qui a été beaucoup plus luxueux pour notre vol nocturne plus long comme la configuration 1-2-1 a offert plus d'espace partout et les très appréciables literies. Avec notre départ tardif et notre arrivée précoce, nous voulions dormir, mais bien sûr, nous devions voir ce que l'offre VGML nous réservait sur ce segment de notre voyage. Eh bien, nous avons été servis exactement les mêmes plats que sur le vol précédent : saladier de champignons et de tofu et le tofu avec riz que nous avions apprécié si beaucoup juste quelques heures auparavant. La présentation était meilleure, notamment pour le saladier, ce qui pourrait être dû à l'espace supplémentaire dans la cuisine à bord de l'appareil 787, mais la saveur restait la même. Il y avait une surprise agréable, cependant, qui était un dessert réel au lieu de fruits, ce qui était très bienvenu. Un gâteau moelleux au jus de baies a été le parfait achèvement de notre repas avant de passer quelques heures à dormir.

Avant notre retour, nous avons pu accéder au lounge de Korean Air situé dans le terminal 1. C'est là que nous nous sommes relaxés avant l'embarquement et avons terminé notre Quête végétalienne récente. La lounge était brillante, moderne et spacieuse avec de nombreux endroits pour s'asseoir et des salles de bains pour quiconque avait une longue attente. Le buffet était plutôt petit, mais offrait quelques options végétaliennes, dont une soupe de champignons avec des graines de persil, des champignons sautés avec du riz et un saladier de pâtes végétaliennes. Tout était étiqueté de manière claire et avait été fourni par le Grand Hyatt de Séoul. Mais nous avions reçu un box petit déjeuner délicieux de la part de l'Executive Sous Chef Mike et de son équipe au Conrad Seoul, donc nous avons préféré manger cela plutot que les options proposées. Un riz frit savoureux avec du tofu grillé et des légumes a été le petit déjeuner parfait végétalien à préparer avant notre vol.

Ces récents vols nous ont montré que, bien que Vietnam Airlines propose des repas VGML, l'offre globale encore a du chemin à parcourir pour satisfaire les voyageurs vegans. Nous avons rencontré des équipages sympathiques sur tous nos vols récents, et sauf les sièges non fonctionnels sur notre premier vol, les produits durs ont été très confortables. Les repas végétaliens, cependant, ont été décevants en général, deux plats identiques et un troisième complètement décevant en termes de créativité et de saveur. Étant basés dans la région, nous sommes probablement amenés à voler avec eux à nouveau et espérons que l'offre végétalienne sera de la même qualité que l'équipage qui nous a accueillis.